RSS

Monthly Archives: January 2017

Tortul cu crema de lapte condensat, un adevarat deliciu culinar

Dupa cum spuneam in articolele anterioare, laptele condensat sta la baza multor deserturi delicioase, cu care veti surprinde cu siguranta pe oricine. Tortul cu crema de lapte condensat este fara doar si poate un rasfat pentru papilele gustative, fiind un desert foarte usor de realizat, dar deosebit de bun. Nu trebuie sa fiti un bucatar cu experienta pentru a realiza un tort cu crema de lapte condensat de minune. In plus de asta, crema de lapte condensat este recomandata de catre unul dintre cei mai prolifici chefi bucatari din Romania, in speta Adi Hadean.

Mai intai, veti avea de cateva ingrediente neaparat necesare: pentru blat, vom folosi 6 oua, 200g nuci, 200g de faina, 400g zahar, 1/3 lingurite de bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) si 1.5 lingurite de zahar vanilat. Pentru crema, vei avea nevoie de 250g lapte condensat, 250g unt proaspat, ½ pahar de lapte, ½ pahar de pudra si o lingura si jumatate de faina. Dupa ce aveti pregatite toate ingredientele, urmeaza partea cea mai interesanta si placuta: gatitul in sine!!

Incepeti cu blatul: separati albusurile de galbenusuri si bateti-le pe cele dintai pana devin crema. Apoi, in timp ce continuati sa bateti cu mixerul, adaugati zaharul si vanilia, ulterior si galbenusurile. Stingeti bicarbonatul intr-o lingura de otet si apoi adaugati-l compozitiei (in cazul in care doriti sa folositi praf de copt, adaugati-l mai intai in faina). Maruntiti nucile si apoi incepeti sa adaugati faina, putin cate putin, alternand cu nucile si amestecand totul pana la omogenizare. Incingeti cuptorul al 180 de grade si impartiti aluatul in trei parti egale, intrucat va trebui sa le coaceti pe rand. Fiecare parte de aluat trebuie lasata la cuptor aproximativ 25 de minute.

crema-de-lapte-condensat-indulcit-delatte_5814882_1295625665In ceea ce priveste crema de lapte condensat, procedura este chiar mai simpla: puneti intr-o oala laptele si zaharul, adaugati faina si amestecati bine compozitia. Dati, mai apoi, focul mic si continuati sa amestecati. Aveti grija sa nu se formeze cocoloase. Cand compozitia se ingroasa, luati-o de pe foc si lasati-o sa se raceasca la temperatura camerei. Bateti cu ajutorul mixerului untul, apoi adaugati treptate laptele condensat. Continuati sa amestecati pana cand compozitia se omogenizeaza perfect.

In final, ungeti fiecare blat cu crema si asamblati tortul, imbracandu-l, mai apoi, cu crema ramasa. Daca doriti, il puteti orna cu nuca sau orice alt fruct. Dupa ce ati terminat, introduceti-l la frigider pentru o zi si scoateti-l inainte cu o ora de a-l servi. Crema de lapte condensat va face furori!

Pofta buna si spor la gatit!

 

 
Leave a comment

Posted by on January 16, 2017 in Comunicate

 

Tags: , , ,